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美研究發現改造玉米基因方式 使其更富營養價值

http://finance.sina.com   2017年10月12日 00:54   中國新聞網

  中新網10月12日電 據外媒報導,美國研究人員稱,他們發現了一種改造玉米基因的方式,可以生産出肉類才含有的一種胺基酸,為玉米增加營養價值。同行審議刊物《國家科學院院刊》發布一份報告,宣佈了這一突破。

資料圖:美國田納西州一玉米地。資料圖:美國田納西州一玉米地。

  玉米是世界上數量最多的大宗農作物。報導稱,這種基因改造能使玉米營養更豐富,同時還能減少動物飼料成本。據研究人員表示,轉基因過程涉及把玉米與某種細菌相結合,以産生出蛋氨酸,這是一種通常只在肉類中發現的胺基酸。

  美國羅格斯大學植物生物學系教授、研究報告的共同作者勞斯特克表示,“我們改善了玉米的營養價值,這是地球上種植的最大宗的作物。多數玉米都用於動物飼料,但它缺乏蛋氨酸,這是一種關鍵的胺基酸,而我們發現了一種加入蛋氨酸的有效方式。”

  據報導,新的方式是向玉米桿的基因組中加入大腸桿菌,使之后玉米桿的葉子産生蛋氨酸。根據這項研究,玉米粒中的蛋氨酸隨后增加了大約57%。

  研究報告的共同作者梅辛稱,科研人員在羅格斯大學用這種轉基因玉米喂鷄,以顯示其對鷄的營養價值。

  據報告作者表示,通常情況下,鷄飼料是用玉米和大豆混合製成的,但這種混合飼料缺乏蛋氨酸。梅辛稱,“添加蛋氨酸是因為沒有它動物就無法生長。在許多發展中國家,玉米是主食,蛋氨酸對人類、特別是孩子,也很重要。它是關鍵的營養成份,和維生素一樣。”

  勞斯特克说,如果可以成功推廣使用這種轉基因玉米,發展中國家的民衆“就不必購買蛋氨酸補充劑或者蛋氨酸含量更高的昂貴食品”。

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