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北京老字號食品企業全面復工 確保不斷供、不漲價

http://finance.sina.com   2020年02月14日 04:36   新京報

  原標題:北京老字號食品企業全面復工,確保“不斷供、不漲價”

  截至2月13日,首發集團主要產品庫存超過30萬噸,日銷售產品超過3000噸。

  新京報快訊(記者 陳琳)白玉食品僅立春當天提供豆芽超過47萬公斤;古船食品節後做到24小時隨時出庫;三元食品創新配送方式,推出“菜奶配”……2月14日,記者探訪北京首農食品集團老字號企業,受到疫情影響,節後各企業均有員工還未到崗,爲了保障供應,企業24小時生產,如二商希傑(白玉食品)公司,近期產量已經超出設計產能的20%。

  北京二商希傑食品有限責任公司,白玉豆腐生產車間內,工人將定型後的豆腐放入切割設備中。攝/新京報記者 李凱祥

  員工輪崗設備不休,24小時生產保供應

  記者在二商希傑公司看到,員工進入車間前,要先測量體溫,然後更換工作服:戴口罩、戴帽子、穿工衣、穿工褲、穿雨靴,全副武裝之後,再通過風淋消毒通道,一塵不染地進入工作區域。

  北京二商希傑食品有限責任公司,白玉豆腐生產車間內,流水線上,切割裝盒的豆腐準備包裝。攝/新京報記者 李凱祥

  作爲中華老字號豆製品和生鮮日配企業,二商希傑公司每天向市場提供豆腐、豆漿、豆製品等產品約35萬個、共123噸。記者瞭解到,受到疫情影響,不少中小食品企業目前仍處於停工停產狀態,北京目前的食品類產品供應,大部分由首農食品集團旗下的老字號企業承擔。“我們現在還有一部分工人未到崗,但企業接到的訂單需求量卻在增加。”二商希傑公司經理助理安琳介紹,在疫區的工作人員還沒回來,公司抽調各辦公室、各部門的人支援一線,從1月29日至2月13日,一共向市場提供豆腐、豆製品等產品2450噸。其中豆腐產品產量增加40%,豆製品產量增加59%。“員工輪崗兩班倒,設備不休,24小時生產。”安琳說,爲了確保設備不“掉鏈子”,已經安排設備維修人員駐廠。

  安琳介紹,2月4日是中國傳統節氣立春,立春吃春餅是傳統習俗,豆芽菜作爲春餅的“靈魂”,需求加大,爲確保北京及周邊地區百姓能吃上“有靈魂”的春餅,公司加班加點,累計向市場提供豆芽菜約133351袋,約47072公斤。

  2020年2月14日,北京市張辛糧食儲備有限公司,工人正把大米垛好。攝/新京報記者 李凱祥

  至2月10日老字號企業已全面復工復產

  記者從首農食品集團瞭解到,爲全力滿足首都市場需求,2月3日,涉及百姓生活必需品的老字號企業復工,到2月10日全面復工復產。截至2月13日,集團主要產品庫存超過30萬噸,日銷售產品超過3000噸。

  北京市張辛糧食儲備有限公司,吉林榆樹基地運送的大米到了,工人將車上的大米轉運到倉庫內。攝/新京報記者 李凱祥

  “古船”是北京市民信賴的老字號品牌,從大年初二開始,相關企業逐步復工生產,加大成品糧油庫存,隨時做好投放市場準備。2月11日,古船米業牛欄山糧庫和張辛糧庫兩庫區,順利完成560噸成品大米接卸入庫。截至目前,公司累計實現成品大米接卸4692噸。

  古船食品做到24小時隨時出庫,1月30日,京內兩家麪粉工廠開工生產,目前開車率已達75%。受疫情影響,面對百姓採買主食的方式和渠道發生變化,適合家庭消費的小包裝麪粉需求量迅速增長,公司調整產品結構,積極補貨,將小包裝產品生產量每天再提升100噸。截至2月11日,古船食品共供應麪粉8700餘噸,其中小包裝爲3300噸,比去年同時期增加了212%的供應量。

  首農食品集團老字號企業京外生產加工基地也開足馬力,持續不斷運送產品進京。二商肉食集團大紅門自1月28日至2月11日,累計屠宰生豬15.4萬頭,銷售豬白條10198.26噸,分割品2412.76噸,其中供應北京市場豬白條2833.59噸,分割品854.4噸。月盛齋自大年初二起,生鮮加工、熟制生產逐步恢復,在京內各大商超200餘家專櫃不斷貨、不漲價,每日向北京市場供應牛羊肉製品約25噸。

  【亮點】

  訂奶也能訂菜,三元推出“奶菜配”

  疫情防控期間,既要保障供應,又要減少接觸,老字號創新配送模式:“三元及遞”實行“無接觸配送”,推出“菜奶配”,用戶撥打奶站電話,就能下單訂菜,當天下單,隔日送菜上門。

  據瞭解,首農食品集團所屬北京市裕農優質農產品種植公司於春節後,即與系統內部兄弟單位北京三元食品股份有限公司聯手合作,由三元食品公司的送奶到戶服務品牌“三元及遞”送奶員,每天在送奶的同時,把新鮮的裕農蔬菜送貨上門。“三元及遞”在北京地區擁有70萬戶訂奶戶,2月11日起,訂奶戶便可以通過撥打奶站電話或聯繫送奶員,下單訂菜,當天下單,隔日便可送達。

  目前,“菜奶配”主推的蔬菜套餐有兩款。一款爲土豆1.5斤、洋蔥2斤、胡蘿蔔1斤、油菜1斤、香菇1斤;另一款是土豆1.5斤、洋蔥2斤、胡蘿蔔1斤、西芹2斤、西藍花1斤,兩款套餐價格均爲26元。裕農公司表示,後續還將進一步豐富蔬菜套餐品種,菜品和價格也將根據用戶需求定期調整。

  同時,裕農公司的蔬菜組合,還可在中石化線上平臺易捷加油APP、微店平臺等線上銷售,通過EMS可送到市民家門口。

  北京二商肉類食品集團有限公司,生產車間內,工人將灌好的香腸搭到架子上。攝/新京報記者 李凱祥

  另據記者瞭解,疫情防控期間,居民線上購物需求量增加,二商肉食集團加大了小包裝產品的供應,並增加了每日優鮮、美團、京東等供貨渠道。排骨切塊、瘦肉切絲,方便市民直接烹飪。

  二商肉食集團常務副總經理孫鐵新介紹,醬肉、肉腸等加工肉製品熟食產量每天達到35噸,已恢復到節前產量。以往批發市場需求量大,現在商超銷量增加一倍,電商銷量增加了三倍。

  新京報記者 陳琳 協作記者 李凱祥

 

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